イタリアの研究チーム「また32分後に来てください。僕が本物のゆで卵を食べさせてあげますよ」
マトソク
イタリアの研究チーム「また32分後に来てください。僕が本物のゆで卵を食べさせてあげますよ」
1: 名無しさん＠涙目です。(栃木県) [US] 2025/02/07(金) 13:12:29.28 ID:joqjTufr0● BE:886559449-PLT(22000)
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ゆで卵の「最適な作り方」を発表 伊チーム、熱湯と30度交互に
ゆで卵の「最適な作り方」を発表 伊チーム、熱湯と30度交互に
ゆで卵の最適な作り方を科学的に突き止めたとの論文を、イタリアの研究チームが6日付で国際学術誌に発表した。
100度の熱湯と30度の水を用意し、殻付きの生卵を交互に2分ずつ計16回浸す。他の調理法より栄養価が高く、食感も優れているといい「周期調理」と命名。
https://news.yahoo.co.jp/articles/f478238f1c19a5bbf1dbc54ccb43a361201b84c4
引用元：https://ift.tt/AmlpTLv
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